Conservation des courges

Nous sommes rendus à la mi-août 2012. Je tenais à vous montrer que certaines courges se conservent jusqu'à l'arrivée de la nouvelle production. Vous pouvez voir sur cette photo deux variétés de courges qui ont une durée de conservation fort intéressante. Il s'agit de la Triamble et de la Hubbard (sortie du champ à l'automne 2011). La chair est encore succulente et ferme et ce, un an plus tard. Nous avons cuisiné nos deux courges récemment lors de la préparation de notre sauce à spaghetti. N'hésitez surtout pas à faire provisions de produits locaux qui ont une bonne durée de conservation.